|
|
Nimbu Ka Chaval
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? envelopje saffraan,
1 eetlepel olie,
250 g basmatirijst,
3 kruidnageltjes,
1 kaneelstokje,
1 kruidenbouillontablet,
rasp van 1 limoen,
sap van ? limoen,
2 eetlepels fijngehakte peterselie,
Voorbereiding:
Week de draadjes saffraan 10 minuten in ? dl. heet water. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de rijst met de kruidnagelen en het kaneelstokje tot de rijstkorrels glazig zijn.
Bereidingswijze:
Voeg de saffraan met het weekwater, 3 dl. water en het bouillontablet toe en breng het geheel aan de kook. Kook de rijst in 12 minuten gaar. Laat de rijst afgedekt 5 minuten staan. Schep de limoenrasp, het sap en de peterselie door het gercht.
|
|
|